Как приготовить заправку для фунчозы

Фунчоза, или стеклянная лапша, приобретает насыщенный вкус благодаря правильно приготовленной заправке. Рассмотрим классические и оригинальные рецепты соусов, которые идеально сочетаются с этим видом лапши.

Базовый рецепт заправки

Ингредиенты:

• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 1 ч. ложка сахара
• 2 зубчика чеснока (мелко рубленого)
• 1 ч. ложка рисового уксуса

Способ приготовления:

1. В небольшой миске смешайте соевый соус и сахар до полного растворения
2. Добавьте кунжутное масло и рисовый уксус
3. Измельчите чеснок и вмешайте в смесь
4. Дайте заправке настояться 15-20 минут перед использованием

Варианты заправок

Острая заправка

Цитрусовая заправка

• 2 ст. ложки соевого соуса
• Сок 1/2 лайма
• 1 ч. ложка меда
• 1 ст. ложка арахисового масла

Советы по приготовлению

• Используйте качественный соевый соус без добавок
• Кунжутное масло добавляйте в конце приготовления
• Для более насыщенного вкуса подогрейте смесь на водяной бане
• Храните заправку в стеклянной таре не более 3 дней

Пропорции для фунчозы

Техника смешивания

1. Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке
2. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде
3. Переложите в миску и слегка охладите
4. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте
5. Оставьте на 10 минут для пропитки

Правильно приготовленная заправка превращает простую фунчозу в изысканное блюдо с насыщенным вкусом. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти свой идеальный вариант.