Додстер - фирменный продукт сети Dodo Pizza, представляющий собой закрытую пиццу в форме калифорнийского ролла. Рассмотрим его отличительные характеристики и способ приготовления в домашних условиях.
Содержание
Додстер - фирменный продукт сети Dodo Pizza, представляющий собой закрытую пиццу в форме калифорнийского ролла. Рассмотрим его отличительные характеристики и способ приготовления в домашних условиях.
Характеристики оригинального Додстера
| Параметр | Описание |
| Форма | Плотно свернутый рулет |
| Начинка | Сыр, ветчина, курица, соус |
| Тесто | Тонкое, эластичное |
| Вес | 300-350 г |
Ингредиенты для домашнего приготовления (на 2 порции)
- Тесто для пиццы - 400 г
- Ветчина - 150 г
- Копченая курица - 150 г
- Сыр моцарелла - 200 г
- Соус барбекю - 50 г
- Чесночный соус - 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
- Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 5 мм
- Равномерно распределить соусы по всей поверхности
- Выложить начинку, оставляя 2 см с одного края
- Посыпать тертым сыром
- Плотно свернуть рулет, начиная с длинной стороны
- Защипнуть край теста
- Выпекать при 200°C 15-20 минут
Отличия от обычной пиццы
| Критерий | Додстер | Пицца |
| Форма подачи | Закрытый рулет | Открытый круг |
| Соотношение теста и начинки | Больше начинки | Меньше начинки |
| Потребление | Без приборов | Часто требует ножа и вилки |
Советы по приготовлению
- Используйте хорошо вымешанное эластичное тесто
- Не перегружайте начинкой - сложно свернуть
- Перед выпечкой можно сделать надрезы сверху
- Дайте остыть 5 минут перед нарезкой
Варианты начинок
- Мясной микс: бекон, ветчина, пепперони
- Овощной: перец, шампиньоны, кукуруза
- Четыре сыра: моцарелла, чеддер, пармезан, дор блю
- Морской: креветки, мидии, лосось
Вывод
Додстер от Dodo Pizza представляет собой оригинальную интерпретацию пиццы в удобном для употребления формате. При соблюдении технологии приготовления теста и правильного сворачивания, похожий продукт можно воссоздать в домашних условиях, экспериментируя с различными начинками.
